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以色列是1948年5月14日建国的。
以色列位于亚洲西部，东接约旦，东北部与叙利亚为邻，南连亚喀巴湾，西南部与埃及为邻，西濒地中海，北与黎巴嫩接壤，是亚、非、欧三大洲结合处。根据1947年联合国关于巴勒斯坦分治决议的规定，以色列国的面积为15200平方千米。1948年至1973年间，以色列在四次中东战争中占领了大片阿拉伯国家领土，
以色列地中海沿岸为狭长的平原，中北部为蜿蜒起伏的山脉和高地，南部为内盖夫沙漠，东部为纵贯南北的约旦河谷和阿拉瓦谷地。高原与地中海之间大小不等的海滨平原，这里土地肥沃，是以色列主要农业区。位于东北部的太巴列湖面积170平方千米，是以色列重要的蓄水库。东部与约旦交界处的死海面积1050平方千米，是世界最低点，有“世界的肚脐”之称。
以色列主要属地中海式气候，夏季炎热干燥，冬季温和湿润。一年之中，只有2个差别显著的季节，从4月到10月为干旱夏季，11月至次年3月为多雨冬季。降水分布十分不均，北部和中部降雨量相对较大，北部年降水量920毫米，南部内盖夫地区年降雨量则十分稀少，仅为30毫米。
以色列的习俗：
以色列地处亚、欧、非3大洲的结合处，且经历过多次移民潮，是一个多种文化和宗教的结合体，商业文化多样。以色列属发达国家，受欧美文化影响较多，人民普遍较为热情，较为直接和开放，喜好交流，注重契约。大部分以色列人有宗教信仰，根据信仰宗教的不同在饮食、穿着等方面有较为严格的要求。
以色列人通常穿着比较随便，与西欧及美国相似，人们注重个性和随意的着装，特别是在夏天，很少穿西服、系领带。在以色列生活和工作要尊重当地习俗和宗教信仰，一般初次见面或与贵宾、某些私营公司人员、政府高级官员会面时应着正装以示对主人的尊重，以后可根据双方喜好确定。
按犹太教风俗，犹太教徒在安息日不能点火做饭，需在安息日到来前准备好餐食，不能开车，甚至不能按电梯、电视遥控器和电源开关等一切与电有关的设备。
以上内容参考百度百科-以色列
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