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四种霉菌的区分如下：
一、霉菌的分类
目前已知的霉菌毒素有300多种，这些霉菌毒素通常可分为四大类：曲霉菌属、青霉菌属、麦角菌属、镰孢菌属。
1、曲霉菌属
主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素。
黄曲霉毒素：是剧毒的肝脏致癌物质，损害肝脏、肾脏；抑制DNA和RNA的合成，从而抑制蛋白质的合成。
赭曲霉毒素：对肾脏、肝脏有毒，抑制免疫，可致畸、致癌；其中赭曲霉毒素A，是强致癌物质，可对肾脏造成不可逆的毒害。
2、青霉菌属
主要分泌橘（桔）霉素。
橘（桔）霉素，又称桔青霉素。对人具有严重的致畸、致癌和诱发基因突变等危害；此外还可造成肝脏肾脏的损伤。
3、麦角菌属
主要分泌麦角毒素，中毒症状可分为痉挛型、坏疽型、混合型。
痉挛型：通常指趾开始痉挛，逐渐面部、声带、食管、膈肌发生痉挛，死亡率较高，幸存者多留下智力障碍、视觉及听力受损、癫痫；
坏疽型引起四肢发绀、疼痛、麻木，病变部皮肤发黑、皱缩、干瘪，最终成坏疽，甚至内脏也出现坏疽；
混合型：痉挛型与坏疽型的症状兼有。
4、镰孢菌属
主要分泌玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、串珠镰孢菌毒素。
玉米赤霉烯酮：可引起孕妇流产、死胎和畸胎；也可引起恶心、发冷、头痛、神智抑郁等中枢神经系统中毒症状。
呕吐毒素：引起头痛、头晕、失眠、心悸等神经系统损伤症状；破坏人体的免疫系统；损伤肝脏、肾脏。
T-2毒素：损害血液，肝脏，肾脏、淋巴细胞的功能，引起厌食、呕吐、生长停滞，和神经机能障碍。
串珠镰孢菌毒素：引起失明、嘴唇麻痹、舌外伸、精神沉郁或兴奋等神经系统机能紊乱症状；引起脑组织和软脑膜充血、出血、大脑皮质细胞变性等。
霉菌的定义和防治
1、霉菌的定义
霉菌是一类微生物，它们在我们的生活中无处不在，主要是对有机物产生污染。当霉菌生长在适宜的环境中，如潮湿的地方、食物，它们会释放出毒素，这些毒素是霉菌为了竞争资源和生存而产生的防御性物质，从而确保自己的生存空间。
霉菌毒素是霉菌的二次代谢产物，可以理解为霉菌“吃喝拉撒”过程中产生的有毒物质。霉菌毒素危害极大，主要对肝脏、肾脏、神经与免疫功能造成损害。
2、霉菌的防治
为了保护自己和家人的健康，我们应该时刻保持警惕，注意环境卫生采用专业有效的消毒措施；使用空气消毒机，可以彻底消杀霉菌，且机器能将消杀因子无死角扩散至每个角落，使得容易忽略、难以清理的犄角旮旯也能时刻保持干净，远离霉菌危害的同时免去了家务负担。
霉菌是一种真菌，单纯用开水不可能杀死的。霉菌的孢子也很难杀死，理论上120度20分钟可以杀灭，也有说95度。
霉菌的基本定义如下：
霉菌，是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
霉菌危害
霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡天生对霉菌毒素敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、饲料报酬降低；种蛋的孵化率降低。不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
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